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18、让健康饮食助你一臂之力

时间:2017-02-28 来源:[www.cq-cq.com.cn]

  让你越吃越累的食物

  剧烈的体育运动后,人们往往感到腰腿或全身肌肉酸痛,疲惫不堪,也许还有饥渴难耐之感。有的人拿起可口一顿狂饮,或大嚼着巧克力等糖类食物,还有一些人,喜欢在运动锻炼后大鱼大肉地吃一顿,以为这样就能够补充营养,其实这些做法都是错误的,不但不能接触酸痛、缓解疲劳,反而加重运动后的疲劳感,长期下去会对健康造成损害。

  那么,这个时候我们该吃些什么呢?

  我们都知道,食物可以分为酸性食物和碱性食物两大类,所谓酸性和碱性食物,并不是说这个食物的味道是否酸,而主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品,而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品,比如醋是酸的,柑、梅、杏等水果也是酸的,但它们非但不是酸性食品,恰恰相反,却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等,则不是碱性食品,全都属于酸性食品。我们平常接触较多的碱性食物有:大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。而酸性食物则有:猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液的酸碱平衡。

  在一般情况下,人体血液的酸碱度是平衡的,而以略微偏于碱性为好,如果偏酸性,就有患上疾病的危险。我们在紧张的体力劳动和剧烈的体育锻炼之后,体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解而产生较多的酸,使人感到腰腿或全身肌肉酸痛,并且使人感到疲劳倦怠。倘在此种情况下大喝可口可乐,而可口可乐含糖分较高,属酸性食品,再吃巧克力糖之类,又都是酸性食品。这些东西吃下去以后,就是雪上加霜,让我们的血液中酸碱度失衡,更加重肌肉的酸痛程度,使疲劳更无法及时消除。所以我们在运动过后,尽量避免大量进食酸性食物,而要适当注意碱性食物的补充。

  运动后怎么吃

  由于运动时消耗的能量很大,因此,食物中应有充足的热能来源,最好多吃一些富有糖、维生素C和维生素B族的食物。

  蛋白质是机体组织细胞的主要成分,青少年正值生长发育时期,所以对蛋白质的需要量较多,各种氨基酸的需要量按体重计算均较成人为高。青少年的蛋白质供给量占总热量的12%~15%。为了满足机体对蛋白质的需要,平时多吃牛、猪、鱼、鸭、鸡肉以及蛋、豆浆、牛奶等食物。

  食物中还应含有适量的脂肪以缩小食物的体积,减轻胃肠道负担。另外在运动中,肌肉的活动量很大,消耗了大量的脂肪和糖元,如果体内脂肪和糖元不足,就会让我们容易疲劳,缺少体力和耐力。

18、让健康饮食助你一臂之力

  此外对微量元素的补充是应该加大重视的,虽然它在机体内含量很少,但在人体物质代谢过程中作用十分重要,并在维持机体正常功能上具有显著作用。黄豆、豌豆、小麦、玉米、紫菜、核桃、芝麻酱都是储存微量元素的高手。

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